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青島人挖蛤蜊放大招:耙子、漏盤都用上了…

又落大潮啦,在西海岸新區風河入海口海灘上出現了大量花皮蛤蜊,有不少市民去海邊“搶”挖蛤蜊,有些婦女連家里盛飯用的漏盤都用上了,半小時就能挖三四斤。記者了解到,這種蛤蜊味道很鮮,而且不會磣,可以直接煮了吃,也可以將肉扒出來打鹵子。

用漏盤挖蛤蜊效果挺好

7月17日中午11時許,西海岸新區風河入海口的潮水如約開始退去。49歲的王芬頭戴草帽,面圍紗巾,提著小桶和一個漏盤,踩著松軟的細沙,跟著潮水后退的步伐,與同伴一起向剛剛露面的深處沙灘走去。她們要去尋找一種夏季本地盛產的美味海鮮———花皮蛤蜊。

此時,風河入海口的沙灘上,早已聚集了不少與王芬目的相同的趕海人,他們已經三五成群在近處的沙灘上忙活了起來。而岸上路邊,開始聚集起更多的人,挽起褲腿、脫下鞋子,做著準備工作。

此時,王芬已經提著小桶,徑直越過人群到達了目的地。經常來挖蛤蜊富有經驗的她,選擇的是一處有黃色底沙的淺水區。王芬將桶放下,用雙手拿著漏盤,用力在沙里扎了幾下,這樣漏盤里就盛滿了沙子,王芬用雙手用力搖晃,沙子順著漏盤孔掉了下午去,只剩下一些大的砂石和十幾個花蛤蜊,王芬趕緊將蛤蜊撿到小桶里,然后將漏盤里的砂石丟掉,又開始重復這個操作。不到半個小時的功夫,王芬就挖了三斤多蛤蜊。

“說起來,在風河入海口處用漏盤挖蛤蜊還是我發明的,因為我們勁兒小,用笨重的工具不太行,就把家里一個盛饅頭用的漏盤拿來挖蛤蜊,效果還挺好,后來使用的人便越來越多了。”王芬告訴記者,用漏盤挖蛤蜊,只能在淺水區,等潮水完全退去就不合適了。

用耙子挖蛤蜊 累并快樂著

中午12時左右,在風河入海口處挖蛤蜊的市民已經聚集了200余人,其中,婦女們多采用漏盤或者小鏟子作為工具,而一些男士則主要用長桿耙子和鐵鍬。今年60來歲的老楊就是一個用耙子挖蛤蜊的高手,只見他將大耙子的長桿抄在手里,用力往回一拉,刨開了一些沙子,發現里面有蛤蜊,他便迅速彎腰,用手撿起來丟到桶里,然后繼續拉,動作非常嫻熟。累了,他就用手擦擦汗,稍微喘口氣接著干,十幾分鐘便挖了一斤多蛤蜊。“用大耙子是個力氣活,但是挖得快,挖得多,女士們力氣用不了,只能用一些輕巧的工具。”老楊說。

市區市民來挖蛤蜊可乘坐公交車

老楊告訴記者:這種花皮蛤蜊每年夏天會在西海岸淺海出現,近幾年數量格外多,退潮后的沙灘里到處都有,主要分布在風河入海口處、唐島灣、月亮灣和海之韻東側海域,這些地方他都曾經去挖過,每次收獲都不錯。“別看這些蛤蜊個頭小,但味道很鮮,最大的特點就是不磣,回家后不用爬,可以直接煮了吃。”老楊介紹。記者了解到,這種花皮蛤蜊會在西海岸淺海存留至秋季,市區想去挖蛤蜊的市民可乘坐隧道公交到達靈山衛公交樞紐站,再轉乘302或者307路公交車,在東方海景站下車,南行500米可達。

(早報記者 趙玉勛 攝影報道)

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責任編輯:榮瀟
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